Nutella maison light

En général les pâtes à tartiner c’est sur des crêpes, dans des gâteaux, … Je voudrais bien avoir du Nutella maison!

Il y a déjà du chocolat dedans, je vais essayer une recette sans ajouter de sucre. Je voudrais une recette la plus saine possible…

Ingrédients:
  • 210g de chocolat noir
  • 1 boite de lait concentré non sucré
  • 200g de noisettes
La recette

Je fais fondre doucement le chocolat dans le lait concentré. Pendant ce temps je mixe les noisettes. Je mixe un long moment et par étape pour obtenir une purée de noisettes. Pour cela, il faut réussir à extraire leur huile naturelle qui fera la purée. Il ne faut pas trop chauffer non plus les noisettes, il faut donc prendre son temps!

J’ajoute ensuite cette purée de noisettes au chocolat et au lait concentré. 

Je donne un coup de mixer pour bien tout mélanger. Puis je verse dans un contenant.

Mon avis

Avec les enfants, la dégustation a parfois du mal à attendre que le tout refroidisse!

Par contre mon homme n’aime pas: on sent trop la texture de la noisette. La prochaine fois j’essaierai d’augmenter l’aspect purée plutôt que poudre de noisette.

Perso je l’adore! Et savoir comment cette pâte à tartiner est faite me déculpabilise de la manger!! 😀
Les noisettes sont caloriques, mais elles apportent aussi fibres, protéines, magnésium, calcium, potassium et phosphore. Donc de temps en temps, c’est bien aussi!

Nutella maison cuisiné par La Caverne d'Hélène
Du bon nutella maison

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