Flans de carottes au cumin: recette

Bonjour, je vous propose aujourd’hui ma recette de flans de carottes.

les carottes on en mange facilement mais j’avais envie de changer de la purée de carotte au cumin. J’ai décidé de faire des flans de carottes avec du cumin.

Ingrédients:

  • 3 carottes
  • 50g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 1 cc de fécule de maïs
  • 1 cc de cumin
  • 60g de fromage râpé

J’ai cuit les carottes au cookeo mais on peut très bien les cuire dans une grande casserole d’eau 20 min. Les réduire en purée. Mélanger les carottes avec la ricotta et les oeufs  battus. Je prends un peu de ce mélange pour ajouter petit à petit la fécule de maïs. Une fois qu’elle est bien intégrée, je rajoute au mélange principal. Ensuite je rajoute le fromage râpé et le cumin. Sel et poivre selon vos goûts.

 

Je mets ça dans mes moules à muffins et hop 25 minutes à 180°C!

flan de carottes au cumin par La Caverne d'Hélène

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