Béchamel légère

J’adore faire des croissants au jambon, des lasagnes mais la béchamel peut parfois être un peu lourde.

Voici la recette que j’utilise:

Ingrédients pour une béchamel légère:
  • 50cl de lait écrémé
  • 40g de maizena
  • 1 pincée de noix de muscade

 

Je commence par faire chauffer le lait. J’en prélève une partie pour bien mélanger avec la maïzena. Puis je remets dans la casserole. Je mélange sans cesse jusqu’à épaississement. J’ajoute finalement la noix de muscade.

Et voilà une béchamel légère et délicieuse à utiliser!

Une pensée sur “Béchamel légère

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *